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Anson
◆選購何種咖啡適合調制冰咖啡
2008/3/7 下午 07:20:52
我們的同事和我曾一起選購你們的耶加雪啡(c)和義式特調5,但當我拿來沖泡冰咖啡時,咖啡濃度和香味卻淡了些,不夠香濃,但若沖泡熱咖啡時香氣十足,是否有適合調制冰咖啡的品種,建議一下囉,thanks!

<豆豆魔力咖啡>:
耶加雪啡沖泡冰咖啡可能會太淡了點,因為它是中烘焙的而已喔~

義式特調是蠻適合調製冰咖啡的,會不會是劑量問題?
如果您是用掛耳包的話,要調冰咖啡可能要水放少一點,
或是用上兩包,濃一點來調冰咖啡才會比較夠味。
我們自己是都用義式特調5號(預設的D烘焙)做冰咖啡喝,
可能是直接用較多的豆子磨粉沖泡的關係,做起來是還蠻香濃的。

或是,您可以在選購義式特調5號時告訴我們烘到 E 的烘焙度,
這個烘焙度一般我們是提供營業作冰砂用的,比較少有一般客戶選購,
但拿來作冰咖啡應該也很適合您喔~
除此之外,目前我們暫時還沒有其它更適合作冰咖啡的品種了,
提供您參考!

a*****yu@joyin.com.tw