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浸泡式隨身包選購 - 豆豆魔力咖啡
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蘇門答臘 塔瓦爾之星(中焙)【浸泡包】
◆此批次蘇門答臘 塔瓦爾之星位在蘇門答臘島北邊的亞齊省(Aceh),迦幼山脈(Gayo)地區,這裡產地居民,大都以種咖啡為主。由於位於高海拔且多雨地區,非常適合種植咖啡。
種植高度平均在1100至1300公尺之間,種植在遮蔭樹下,用剝濕式加工法表現出奇特的風味和活潑豐富的濃醇度風味。
迦幼(Gayo)人是一種有著堅定個性,刻苦耐勞,有將近20%的咖啡 處理商都是女性。在這種半濕半乾剝濕水洗法處理之下,咖啡農用 機器去除紅櫻桃果子的果皮和果肉,咖啡豆上仍然有許多黏液, 然後存放在發酵槽攪拌發酵大約一天時間(24小時),發酵完成時, 附著黏液容易用水洗去。 然後日曬乾燥達到大約30%到35%含水量時, 除去咖啡豆外殼,即可拿到市場銷售。 這種半濕半乾的狀態下去除 咖啡豆的外殼,豆子本身透出一種獨特的深藍色,這種處理法降低了 酸度,增加了咖啡的醇厚度(body),成就了此種印尼特有曼特寧咖啡。

國家:印尼(Indonesia)
產區:亞齊省 塔瓦爾湖(Tawar Lake)地區
等級:三次手選 G1
品種:Catimor、Caturra、Typica 、Sidikalong
海拔:1,100 – 1,300公尺
處理法:傳統濕撥處理
價格:
$270 /每袋(內含15小包浸泡式咖啡包)
(選購二袋以上,請點選二袋後再更改袋數即可!)