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衣索比亞 罕貝拉瓦米娜鎮 布穀阿貝兒 水果怪獸 G1 <水果厭氧日曬>【豆】
◆中淺焙,乾香帶有柑橘香氣、香檳、彈珠汽水,入口則感受到蘋果汁與梅子冰茶的酸甜交織,尾韻清澈百香果香氣上揚!
◆水果怪獸系列的咖啡豆來自衣索比亞特殊的咖啡樹種植方式, Garden coffee(咖啡花園)。這些咖啡樹種植在庭院中,由各個家庭手工採收鮮果,再送至合作社進行後續處理。在「班可 塔拉圖水果怪獸 水果厭氧日曬」集結超過 300 位小農的咖啡,「布穀阿貝兒 水果怪獸水果厭氧日曬」有 450 至 500 位小農參與。
採收後的咖啡櫻桃會放發酵桶 10~12天,「水果厭氧日曬」特別的是會加入新鮮水果一起發酵,環境溫度控制在 15~18℃ 之間,同時監測糖分、壓力值在標準內。厭氧發酵結束之後立即乾燥來停止發酵,用降低水含量來暫停酵素與微生物作用。接著慢速陰乾 15~20 天,陰乾會讓咖啡帶有柔滑的口感與細緻的酸度,直到含水量低於 11% 後分裝、運送到衣索比亞首都 阿的斯阿貝巴 準備出口。
水果怪獸系列「水果厭氧日曬」是全新的嘗試,加入的新鮮水果一同發酵,讓咖啡豆散發熱帶水果香氣!覆雜多變的水果風味,您能品嘗到鳳梨、百香果、萊姆、花果香......,酸甜交織,餘韻迷人綿長~

價格:
$500 /一袋半磅
選購二袋以上,請於購物車中更改數量即可
出貨單位為一袋半磅,方便您保持咖啡豆的鮮度哦∼