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Shirley
◆胃不好的人可以常喝咖啡嗎
第 49 篇 2007/9/27 下午 10:12:51
請問胃不好的人可以常喝咖啡嗎?像我本人很愛喝咖啡,可是近來常鬧胃痛,跟每天喝咖啡有關西嗎?不過我一定不會空腹喝咖啡.

<豆豆魔力咖啡>:
Shirley您好呀∼ 不好意思喔,花了點時間來研究了一下這個問題,因為這事關身體健康,
不能隨便回答的 ^_^ 在網路上查了一些資料,結果是有文章說咖啡對胃腸不好的,
但也有部份文章說並沒有很明顯的証據顯示咖啡對胃不好。 列舉如下 (以【】括住的是文章部份原文):

----------------------------------------------
http://www11.discuss.com.hk/redirect.php?tid=5328292&goto=lastpost
【國泰醫院胃腸科主治醫師洪志聖澄清說,有人喝了咖啡覺得胃腸不舒服,主要是受咖啡因影響,像是咖啡因刺激了食道下端的擴約肌,使它比較鬆弛,進而引起「胃食道逆流」,或者咖啡因引起大量胃酸分泌,造成不適。「罪魁禍首是咖啡因,所以和有沒有加牛奶無關,而有些人喝了牛奶反而不適症狀更嚴重,」洪志聖說。因此,患消化道疾病的人,例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍,或是每次喝咖啡就大量冒出胃酸的人,還是避開咖啡吧!】

http://163.29.206.27/Article.1/part.3/P3-13.doc
【新光醫訊98期:適量的咖啡攝取,對人體應該無傷。
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡:
•胃酸過多的人
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者】

http://www.cosic.org/questions-and-answers
【Q: Is coffee harmful to the stomach?
A: No. There is no conclusive evidence to suggest that coffee drinking is bad for the stomach.
Q: Does drinking coffee cause ulcers?
A: No. Research has shown that coffee drinking does not lead to the formation of either gastric (stomach), or duodenal (upper intestinal) ulcers. 】
(歐洲的咖啡科學資訊中心CoSIC網頁裡的問與答中有一問是,喝咖啡傷胃嗎? 答案是不,並沒有決定性的証據証明喝咖啡對胃不好。 另一問是喝咖啡會導致潰瘍嗎? 答案也是不,研究顯示喝咖啡並不會導致形成胃或十二指腸的潰瘍)

http://web1.caryacademy.org/chemistry/rushin/StudentProjects/CompoundWebSites/1998/Caffeine/effects.htm 【What are the long term effects that Caffeine can produce?
ULCERS is believed to be caused partially by Caffeine because Caffeine increases the secretion of acids and pepsin in the stomach, which could increase an already existing ulcer. But it isn't definite that Caffeine is responsible for this, tests were done that proved that both caffeinated and decaffeinated coffee inflamed ulcers.】
(美國美卡羅萊納州的一所學校其網頁中提到,一般認為咖啡因可能是部份造成潰瘍的原因之一,因為咖啡因會增加胃酸及消化液的分泌,而使已存在的潰瘍更惡化。但試驗也顯示,咖啡因不一定是罪魁禍首,因為實驗結果証明有咖啡因及低咖啡因的咖啡都會使潰瘍加劇)

http://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine
Withdrawal symptoms—possibly including headache, irritability, an inability to concentrate, and stomach aches-may appear within 12 to 24 hours after discontinuation of caffeine intake, peak at roughly 48 hours
(維基百科中提到,胃痛為咖啡因的戒斷症狀之一,可能自中斷咖啡因攝取後12~24小時後出現)
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在眾說紛紜的情況下,並不是很好對這個問題下結論。咖啡對胃存在某種程度的刺激性應該是大家一般都有的見解,但就文章資料上看到的一個取向來說,咖啡並不會讓一個健康的胃變成一個不健康的胃,通常要注意的是咖啡對一個不太強壯的胃可能造成的影響。很多人天天喝咖啡,包括我們自己,只要不過量也不空腹喝,並不會對胃有什麼不良影響。綜合一般常聽到的醫生建議,以及我們對這個問題粗淺的研究,建議您還是先把胃顧勇一點,再來品嚐美味的咖啡比較保險說。您有提到不會空腹喝咖啡,相信已經是比空腹喝安全許多,不過您可以比較一下,喝與不喝咖啡對您的胃痛有沒有明顯的影響,若有的話為您健康著想當然是少喝點比較好滴~~
最後最希望的是您的胃痛問題很快沒有了,就比較能放心喝又香又美味的咖啡囉! ^_^

h*****ei@ms28.hinet.net
 
Moon
◆曼巴咖啡好喝歐~
第 48 篇 2007/9/21 下午 05:52:49
老闆 烘培豆子的很用心,曼巴咖啡不論是黑咖啡或是加上奶精都很順口、很好喝。 謝謝你~ 我會持續訂購~

<豆豆魔力咖啡>:
謝謝您告訴我們咖啡好喝,感覺很窩心!
我們的最新統計結果,曼巴咖啡本月是選購率第一名呢~!
我們家咖啡在烘焙時最重視的就是要順口,而且要把咖啡的香味 及甘醇的口感發揮出來。用心是一定要的,而且烘焙進行中時絕不 接電話,也不聊天,哈∼! 這樣才能保證每一批出爐的咖啡都是好咖啡囉 ^_^
非常謝謝您打算繼續訂購的意願哦! 對我們來說真是很大的鼓勵!

--email unavailable--
 
爆爆頭
◆真的好香喔超順口...
第 47 篇 2007/9/4 下午 12:47:23
哈..好高興喔收到了,一打開就香來一堆同事了,ㄣ..我很大方送出給她們品嘗.但有一包最特別(我可捨不得ㄝ.老闆謝謝您喔), 午後沖泡了一杯依索比亞耶加雪啡,哇好香很順口,非常符合我的不酸不苦又很香的習慣,太棒了.(嗯.中秋節可以買來送人喔)

<豆豆魔力咖啡>:
聽到您也喜歡我們家咖啡,我們真是好高興! 因為新鮮,所以特別香囉∼ 我們自己其實也最喜歡不酸不苦很香的口味,所以多年來烘焙時都特別研究不酸不苦很香很順的烘焙手法。 聽到好多客人也都非常喜歡這樣的口味,真覺得很欣慰! 多種口味的掛耳包您再喝喝看囉^^,我們三不五時會將客人訂的 豆種多烘一些,作成掛耳包交互送給不同的客人。秋節若您有送禮的需求,請提早一些告訴我們哦~! 非常感謝您的支持!

m****g@joyin.com.tw
 
ARC
第 46 篇 2007/9/3 下午 11:52:53
請問一下 如果買一磅的葉門馬他力摩卡的掛耳包,最好是幾天內喝完呢??

<豆豆魔力咖啡>:
呃...一般的認知是咖啡兩週內喝完,鮮度會比較好,味道也比較好。
一磅的豆子會分裝成46小包掛耳包喔~ 如果您只有一個人喝, 一天消耗兩包的話,要大約三個禮拜才喝得完,是有點超出一般 建議的兩個禮拜了。
若是有多人喝,一兩週內就喝完,越新鮮是會越香越好喝的喔~~

我們的掛耳包用高密度的OPP袋密封,時間久並不會壞掉,
但所有的咖啡都一樣,時間久了會漸漸變得越來越不香,
越來越沒味道。所以為了風味考量,我們反倒不希望顧客一次
買太多喝太久,大致以兩週以內可以喝完是最好的。
放冰箱冷藏可延長保鮮,必要時可放在冰箱冷藏
(但要注意別讓您的咖啡成了除臭劑,因咖啡粉是多孔性物質,
容易吸附各種味道,套個密封袋隔絕外部空氣會比較好)。
不過不管放哪裡都不會比放肚裡好,還是放自己肚子裡保存最好啦 ^_^

--email unavailable--
 
ARC
第 45 篇 2007/9/3 下午 11:32:52
變的很方變耶,有掛耳包以後,沒咖啡器材也能自己沖泡了,老闆果然很用心,很為顧客著想,都解說的很詳細

<豆豆魔力咖啡>:
謝謝您~~ 其實真要謝的是我們的顧客,因為從顧客身上我們
可以學到很多事,知道很多我們該做的事呢 ^_^

掛耳包是真的好方便,尤其是如您所言,手上沒有煮咖啡的器材時。
話說最近我們有利用週休二日出外小小旅遊了一下, 除了漂亮的風景外,最感動的莫過於是第二天清早取出準備好的 掛耳包,熱水一沖,端著一杯香噴噴的咖啡坐在林間小木屋外頭, 四週冷冷的空氣,手中熱熱的咖啡,真是好幸福的感受。沒想到出門在外竟也能像在家一樣,一杯好咖啡帶出一天的好心情∼ ^_^

--email unavailable--
 
爆爆頭
◆如何購買?
第 44 篇 2007/8/29 下午 01:08:16
我要依索比亞耶加雪啡&花神,各半磅.是掛耳式的(我住楊梅可以幫我郵寄嗎),是網路下單嗎?

<豆豆魔力咖啡>:
好的,您可以用購物車選購哦(點選買半磅),接著填好您的寄送住址,並勾選"掛耳包分裝", 最後我們就會幫您寄到家囉~

m****g@joyin.com.tw
 
◆如何購買呢?
第 43 篇 2007/8/29 下午 01:05:21

<豆豆魔力咖啡>:
網路下單(購物車),電話訂購,Email訂購,或傳真訂購都可以哦~
看哪一種您比較方便了。

--email unavailable--
 
爆爆頭
◆我要買耶加雪菲和花神咖啡/掛耳包
第 42 篇 2007/8/29 下午 12:56:53
請問我若要購買耶加雪菲和花神咖啡/掛耳包,30包要多少錢呢?(兩種是混和還是單獨呢)

<豆豆魔力咖啡>:
爆爆頭您好,有一陣子沒看到您了 ^_^
真不好意思,掛耳包以包/袋來賣還沒開始,因為包裝機器還沒採購進來。目前最新的規畫是,之後會以20小包為一袋的方式來訂售價,這20小包都是同一種咖啡,因為20小包接近半磅,是我們最小的烘焙量,顧客下單後我們才進行烘焙及包裝以保証是最新鮮的咖啡喔~
目前,只能先請您依一般方式選購豆子(買一磅/買半磅),再選擇包裝方式是掛耳包分裝了,不便之處希望不會造成太大困擾。

m****g@joyin.com.tw
 
Ivy
◆濃~純~香~~
第 41 篇 2007/8/17 上午 10:03:21
咖啡很香...很順口..... 建議一下可在網頁上放那個”掛耳包”的圖示,不然解釋起來挺麻煩的!哈∼ 加油丫~~

<豆豆魔力咖啡>:
非常謝謝您寶貴的建議哦~

有關掛耳包,呃...不好意思沒有圖示讓您不方便解釋,是因為掛耳包
未正式在網站上推出便已有眾多需求,我們目前的小包裝機難以負荷,
因此尚不敢將詳細內容放到網站上。目前正在尋訪大台一點速度快一點
的包裝機,之後我們 將以10包一袋定好售價的方式推出,而不以熟豆價格
再加材料費的方式來處理(是為方便消費者選購,一次可選擇多種口味,
現行的作法同一種豆種至少需訂半磅)

屆時我們仍是消費者訂購後才進行烘焙及製作掛耳包,仍會是最新鮮的送到您手上,選購方式則會和每種熟豆的頁面放在一起(除買一磅買半磅熟豆以外,另加掛耳包的選購項)而訂購方式則於推出時一併說明
(可能的方案為最小訂購量為2袋,每袋有10個掛耳包)

請您再稍稍忍耐一段時間,我們會想辦法儘快正式推出的,到時候將連同圖示及沖泡方法照片說明等一起放上網站,讓您方便參考及解釋,真是不好意思說~ ^_^

--email unavailable--
 
Jack Chen
◆真的好喝喔
第 40 篇 2007/8/14 下午 08:56:16
前陣子訂了半磅的巴西 很好喝 很順口 快喝完了 很快又要再訂了... 謝謝達人的推薦!

<豆豆魔力咖啡>:
很高興介紹的咖啡您喜歡。 達人我們不敢當啦~ 不過希望和愛喝咖啡的朋友多多交流吸取新知倒是真的 ^_^
謝謝您留言對我們的鼓勵!更感謝您打算再度訂購。有任何批評指教或需要我們服務的地方,請一定讓我們知道喔∼

c*****13@msa.hinet.net
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