| |
|
judy |
|
首先,謝謝你們!!中焙圓舞曲果然比較適合我,至於粗細度....老實說還是有喝到渣渣,不知你們是否可依訂單調整研磨粗細度?不然我還是認份的自己用手磨好了!!
綠野仙蹤我有喝過,是很清新,但總覺得淡了些...
對了,請問這次訂的雙週精品咖啡我看外包裝上著名淺烘焙,是這4種咖啡都是淺烘焙嗎?剛泡了一包義式4號,是沒有5號那麼濃而且淡很多,嗯..有個疑問?是因為淺烘焙的關係,還是4號的特性就是如此!
呵呵...sorry!!問題好像多了些!!
<豆豆魔力咖啡>：
Judy小姐您好，
也先謝謝您和我們討論出適合您的口味！ 咖啡口味取向十分個人化，
甲鍾愛的口味對於乙來說可能難以入口。 就我們面對眾多客戶的經驗，
同一款咖啡有人說好濃，卻在同時間也有人說太淡沒味道，因此能
協助咖啡同好找到自己喜歡的咖啡，我們也與有榮焉說~~ ^_^
法式濾壓喝到渣的問題，可能最終還是手磨才能解決耶~~ 為什麼呢?
因為手磨速度慢，沒有高速碰撞粉碎產生細粉的問題，細粉渣很少。
電動磨豆機因為速度都不慢(一千多轉每分鐘)，不論是哪一種型式的
磨盤，在這種速度下咖啡顆粒互相碰撞而撞碎一定會產生細粉。
雖然有慢速的電動磨豆機(數百轉每分鐘)可以解決這樣的問題啦，
但超級昂貴(十幾萬以上)，所以.... 似乎沒有比手磨更好的方法.....
要先說一聲"辛苦您了"，呵~
依訂單調整研磨粗細度，沒問題~~ 您指定粗細(一般以器具來區分)即可~
要較一般更粗或更細都沒問題，只要訂單中備註告知我們就可以囉。
您也可以再試一次 - 下回告知我們，我們用更粗的刻度來磨，
若顆粒已很大但仍有細粉，就更能確定(上述)喝到渣渣的原因了。
雙週"淺烘焙"的問題... 哈~ 不好意思要請您忽略"淺烘焙"這幾個字。
是這樣的，精品咖啡作成三合一減糖目前客訂量不多，我們沒有
製作專用貼紙，是以歐米尼系列的貼紙來代用。歐米尼系列有分
深烘焙和淺烘焙，但精品咖啡不是這樣分，精品咖啡每種有各自
預設的烘焙度，請參考上面 (C), (C+), (D)之類的描述哦。正確來說
應該是出貨前要劃掉"淺烘焙"這幾個字的，不好意思我們會請員工
之後記得劃掉免得造成客人混淆，謝謝您的詢問呢~
義式4號嘛~~ 豆種配方不同，烘焙度亦不同，所以口感也很不同囉~
義式4號是由6種咖啡豆組成，裡面的成份豆包含C中焙, C+中深焙,
D深焙都有。義式5號除了和4號配方不一樣外，是單一烘焙度D深焙的。
所以4號雖然和5號只差一號，但喝起來和義式5號差別會蠻大的唷~~
問題我們從來不怕多滴∼ 能有交流互動討論我們才能進步更快更多，
很歡迎常來聊聊唷~~ ^_^
|
|
e****a@ms36.url.com.tw
|
|
|
|
