◆早期因航運速度緩慢，由印度出口至歐洲的生豆在較長的運送過程中，會吸附潮濕水氣，因而產生豆土體積膨脹，生豆顏色由黃綠色轉為淡黃色，風味變成無酸柔順且醇厚的特殊風味。
馬拉巴Malabar海岸位於印度的西南方，每年六月至九月有來自西南方的季風吹拂，帶給該海岸地帶豐沛的水氣，造就出適合生產風漬馬拉巴的環境。雨季來臨之時，開始了風漬馬拉巴的後段製作過程。處理風漬咖啡豆的廠房皆面向西面，以便吸收季風帶來的自然濕氣，窗戶全開，風漬到一定程度之後後再入袋。經三至四個月的風漬處理後，馬拉巴生豆的體積膨脹一至二倍大，重量和密度都會降低。最後再拋光、分級做最後篩選。
多經歷了這一段的後製過程，風漬馬拉巴擁有了碩大外型、顏色金黃而有黃金馬拉巴之稱，甘醇厚實稠度佳，風味迷人。

中文名 : 印度 風漬馬拉巴
英文名 : India Monsooned Malabar AA
產區 : Malabar
處理法 : 風漬處理
海拔 : 1000~1500公尺

價格:

$228 /每袋(內含10小包掛耳包)

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