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Miss劉 |
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第 273 篇
2011/3/30 下午 07:06:24 |
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您好:我的訂單編號是2510,下星期二4/5你們應該也是放假吧!那就再隔週4/12再送好了! 跟之前一樣磨粉-蒸氣式義式咖啡機用,謝謝囉!
<豆豆魔力咖啡>：
劉小姐您好∼
是的4/5我們也是休假，那麼您的訂單就4/12送唷∼
磨粉-蒸氣式義式咖啡機，ok沒問題，謝謝您 ^^
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e****a@ms36.url.com.tw
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danny |
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第 272 篇
2011/3/21 上午 11:47:02 |
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您好：3月18日訂貨，編號：2438，請問何時可出貨？大約何時可至超商取貨(超商繳費)？
謝謝！
<豆豆魔力咖啡>：
danny 先生您好，
如電話中和您聯繫的，週一可以出貨喔！因為工廠週六日休假不出貨。
超商取貨是出貨後第二日可領貨，亦即週一出貨週三可領貨喔！
您週三就可以領到新鮮的咖啡了，謝謝您∼
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p****q@hotmail.com
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蕭嘉屏 |
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第 271 篇
2011/3/17 下午 02:09:12 |
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您好
我的訂單編號2425 要取消
我要重填訂單 謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
瞭解，沒問題∼！ |
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s*****8c@yahoo.com.tw
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Cindy |
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第 270 篇
2011/3/16 上午 09:33:32 |
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希望在各產品網頁介紹中，即可看到清楚標示各成份的內容...
奶精多少公克? 是否有反示脂肪? 人工添加物? 保存期限? ...等
如此一來，更能贏得消費者信賴!
<豆豆魔力咖啡>：
好的，雖然在包裝上都有營養標示，但呈現在網頁上
的確能給消費者更即時且清楚的資訊。我們稍後將會
著手進行這部份資料的增補，謝謝您的建議哦 ^^ |
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--email unavailable--
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peipei |
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第 268 篇
2011/3/8 下午 12:16:18 |
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看到關於豆豆魔力產品漲價的消息想要請問，
是只有咖啡豆有漲價? 奶茶或可可類有漲價?
謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
peipei小姐您好，
是的，只有咖啡豆(研磨咖啡)相關產品有漲價，
如咖啡豆、咖啡掛耳包、咖啡浸泡包、歐米尼系列等。
其餘"非"咖啡豆相關的產品都沒有漲喔∼
意即可可粉、研磨／即溶奶茶、花草茶、即溶三合一之類
都維持原價不變。
謝謝您的詢問 ^_^
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p*****72@yahoo.com.tw
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eva |
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第 267 篇
2011/3/1 下午 09:57:54 |
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妳好，我想請問一下，是否每一種咖啡豆都可泡至成冰咖啡，還是有蛇麼樣的條件或是品種比較適合呢??
<豆豆魔力咖啡>：
Eva小姐您好，
一般冰咖啡都會採用較深焙的咖啡豆。
因為冰咖啡溫度較低的關係，咖啡香味較比不容易散發出來，
若以中淺焙的咖啡豆來做冰咖啡可能會覺得太淡不夠香。
深焙豆因其香味較強烈口感較濃郁，用在冰咖啡上喝起來會
覺得比較夠味。
而咖啡豆種類與烘焙的關係則是，某些咖啡豆適合中淺焙，
某些則適合深焙。適合中淺焙的咖啡豆它在中淺焙時
可以表現出它獨特的香味口感，若到深焙時它的特色口味就
不見了，選擇它來深焙的意義就不大。相反的某些咖啡豆
在深焙時會發展出某些特色風味，這樣的咖啡豆就適合
做到深焙。
要做冰咖啡通常我們會建議客人使用義式特調五號，
或香濃圓舞曲深焙。它們是綜合的深焙豆(D烘焙度)，
由數種咖啡豆綜合而成，口感均衡而香濃。若是覺得
口感不必太濃則選擇中深烘焙(C+)的也可以。至於中烘焙(C)
的就比較不建議了，怕口感太單薄說。 另請注意水量勿
過多以免喝起來太淡哦！ 祝您作出好喝的冰咖啡! ^_^
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d*****52@yahoo.com.tw
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小蜜蜂 |
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第 266 篇
2011/2/11 下午 02:08:48 |
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??:我是用塞風壺來煮咖啡,想請教一下,是不是在煮的時候一定要一直攪拌,煮完後才會形成小山丘(據說這樣煮出來的咖啡才好喝)如果?有成小山丘表示不成功(懷疑),?有煮咖啡過程攪拌方式是否有訣竅或不同,謝謝你.. 我這裡是苗栗竹南戶所,想??是否以後買咖啡豆都一樣是8折,謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
您好∼
想要形成小山丘，其實只要在停火之前快速以旋轉的方式攪拌數圈就可以得到了，
倒是和全程有無一直攪拌沒很直接的關係。 一般希望有小山丘的意義主要是
希望可以均勻萃取，因為停火後咖啡液在下降過程中是經過中心的濾布，那麼
若是所有咖啡粉都停在中心濾布上像小山丘一樣的話， 所有的咖啡液最後就能
"洗"過所有的咖啡粉顆粒，萃取比較平均。反之若是咖啡粉攤成平原狀，
那麼最後咖啡液下降過程中，中心濾布部份的咖啡粉會被萃取過度，而週圍的則
沒有被萃取到，形成較差的口感。
小山丘之於塞風壼，有點類似克麗瑪(Crema)之於義式濃縮咖啡。
這部份的認知一般是這樣：有小山丘或有克麗瑪，表示有好喝的基本條件；
沒有的話表示連好喝的基本要件都達不到，就不用再談好不好喝了。
但有好喝的基本條件不代表就一定好喝，因為還要其它的條件也有達到才行。
義式濃縮咖啡有厚厚的一層克麗瑪表示咖啡夠新鮮，填壓及萃取適度，所以
它有好喝的基本條件，接下來就看咖啡本身行不行了來決定好不好喝。
用塞風壼煮有小山丘，表示萃取均勻，接下來也是看其它的條件讓咖啡好不好喝。
至於過程中還在上壼時的攪拌，主要是萃取度的差異。 攪動得越多，萃取的也越多。
但是萃取過多可能溶出太多雜味，萃取不足又風味貧乏，如何拿捏就看經驗和
功力了，當然也包含個人的口味取向。 例如有些人是間隔一會輕輕的攪拌幾下而已，
有些人則是習慣攪拌很多下。但不論如何都是在控制其萃取度，這當然也和不同的
豆種及其烘焙度有相關，並非是固定的模式。
折扣的部份，不好意思耶∼ 我們是在某些固定期間有折扣活動，例如每年的過年前，
母親節前，父親節前，中秋節前，耶誕節前等。 非折扣期間我們則有滿額送／累積送的方案給
常客優惠，歡迎參考看看唷，謝謝您∼
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c*****29@yahoo.com.tw
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MarkHuang |
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第 265 篇
2011/2/5 下午 01:20:17 |
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上次購買的亞買加藍山、耶加雪啡味道都很棒!!很新鮮~品質值得信賴喔!!最近我要做
冰滴咖啡，能否推薦幾支豆子，單品或特調都可以，謝謝。
<豆豆魔力咖啡>：
Mark先生您好，
十分謝謝您的鼓勵！ ^_^
新鮮是咖啡的第一生命，也是我們最最最重視的事。
冰滴咖啡傳統上採深烘焙豆，因萃取溫度低的緣故，
深烘焙的咖啡豆喝起來較香濃，若您喜歡這樣的調性，
推薦您試試我們的〔義式特調五號〕，深焙(D)，屬香濃甘苦型。
但近年來精品咖啡逐漸盛行，許多人喜歡咖啡嚐起來的甘甜味，
以及像茶般的感覺。因此用中烘焙或中深烘焙的咖啡豆來作
冰滴的人也不在少數。中烘焙(C)的話不妨試試〔西達莫〕，
若選中深烘焙(C+)則可試試〔黃金曼特寧〕。
西達莫有獨特的香氣且相對較甜些，
黃金曼特寧則是相對較甘些而微微苦。
以上三款豆是我們很暢銷頗受好評的前幾名，希望您也會喜歡∼！
再次謝謝您！
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m*****mo@gmail.com
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yalin |
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第 264 篇
2011/2/2 下午 01:16:48 |
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請問我於2/2凌晨訂貨，用超商取貨，請問何時會出貨？謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
yalin小姐您好，
依假期前和您電聯開工後出貨且改為新竹貨運送貨，
我們昨日(2/8, Tue)已將您的貨品寄出了，一般而言
您今日(2/9)應該就可以收到(但不確定年節後待消化之
大量物流是否會稍有延遲)。若有任何問題歡迎再聯絡
我們，謝謝您的訂購唷∼ ^^
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y*****68@gmail.com
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小蜜蜂 |
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第 263 篇
2011/1/31 下午 08:25:29 |
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請問:現在訂購可以過完年後再出貨嗎?如果可以的話是不是一樣有打八折(咖啡豆),謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
小蜜蜂先生您好∼
是的，只要在除夕前2/2(含)以購物車或電話訂購下單，都可以在年後出貨並享春節的各項優惠折扣喔!!
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c*****29@yahoo.com.tw
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