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yalin |
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第 264 篇
2011/2/2 下午 01:16:48 |
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請問我於2/2凌晨訂貨，用超商取貨，請問何時會出貨？謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
yalin小姐您好，
依假期前和您電聯開工後出貨且改為新竹貨運送貨，
我們昨日(2/8, Tue)已將您的貨品寄出了，一般而言
您今日(2/9)應該就可以收到(但不確定年節後待消化之
大量物流是否會稍有延遲)。若有任何問題歡迎再聯絡
我們，謝謝您的訂購唷∼ ^^
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y*****68@gmail.com
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小蜜蜂 |
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第 263 篇
2011/1/31 下午 08:25:29 |
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請問:現在訂購可以過完年後再出貨嗎?如果可以的話是不是一樣有打八折(咖啡豆),謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
小蜜蜂先生您好∼
是的，只要在除夕前2/2(含)以購物車或電話訂購下單，都可以在年後出貨並享春節的各項優惠折扣喔!!
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c*****29@yahoo.com.tw
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小蜜蜂 |
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第 262 篇
2011/1/11 下午 04:07:07 |
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你好:請問藍山.曼特寧.曼巴以塞風來煮,時間如何控制(大約時間),還是豆子本身烘焙度的問題,(初學者)謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
小蜜蜂先生您好∼
不同豆種用塞風來煮，在時間上通常沒有很大差異，但可依
豆種本身特性及其搭配的烘焙度來作某些程度的調整。
用塞風壼煮咖啡一般而言時間大約控制在一分半至二分左右。
但咖啡品嚐是很主觀的一件事，自己覺得好喝的煮法就是對的，
不必拘泥於一定的標準。例如我們的Marabella象豆，有客人用
塞風壼煮三分半至四分鐘，讚不絕口，比一般時間長了不少。
至於時間長短如何調整，可以由時間長短對萃取量的影響來看。
不過先要注意的是時間長短和研磨粗細有關，這兩者是要搭配的。
同樣咖啡豆煮同樣時間，味道可以不一樣，因為研磨粗細不一樣。
一般的原則是較粗研磨時間要較長，較細研磨時間要較短。
時間長(或溫度高)會造成萃取量提高的效果，若是苦味特性
較強的咖啡，通常時間不宜太長，以免萃取出過多的苦味影響口感。
曼特寧豆性是較偏苦香，若不想偏苦時間可以稍短。但話說回來有些朋友
喜愛咖啡特有的甘苦味，並不特別縮短時間，完全依照各人喜好。
烘焙度深淺由於也會造成咖啡苦味物質的增減，可當作同一件事來看，
例如烘焙度較深的時間傾向於較短些。
就藍山而言，因其特色就是均衡，咖啡的四味一香(香酸甘苦醇)
比例恰到好處，因此煮的時間稍長就比較不會造成萃取過度的不當口感。
時間稍長較能使咖啡較濃郁些不偏淡，尤其是烘焙度較淺的咖啡豆。
不過由於時間增加的同時雖萃取出更多好味道，卻也同時溶出更多的雜味，
可能使得口感太過複雜而不清爽，因此時間亦不是越長就越好。
有部份咖啡同好甚至不以時間來作為判斷標準，而是以咖啡粉入熱水後
的狀態來判斷其萃取狀況及物質溶出的情形。這樣的好處是依實際狀況
來判斷何時該攪拌何時該結束萃取，時機可以抓得更準。但由於不若分秒般
容易定量，且狀態程度不易描述，因此需要更多經驗來學習此種技巧。
以上資訊提供您參考∼
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c*****29@yahoo.com.tw
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劉小姐 |
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第 261 篇
2011/1/9 下午 03:02:25 |
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已經收到貨了謝謝!出貨效率很高
出貨前還致電通知有優惠價格
服務真的很棒!會把你們家推薦給親朋好友~
<豆豆魔力咖啡>：
感謝您給的肯定 ^_^ ，我們會繼續用心服務客戶的，謝謝您唷∼！
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--email unavailable--
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Micar |
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第 260 篇
2011/1/7 下午 10:15:56 |
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您好
想詢問您關於此兩款浸泡式咖啡差異：
歐米尼 浸泡式三合一研磨咖啡-減糖-淺烘焙
歐米尼 浸泡式三合一研磨咖啡-減糖
減糖的意思是指微甜嗎?浸泡式咖啡試合加牛奶嗎?
淺烘培口感偏酸嗎?
另外，是否有不偏酸、不乾澀，苦接受（但不要過苦）
，甜度中等；因為自己胃不是很好，可選擇的咖啡種類
有限，很喜愛拿鐵式的咖啡，是否有類式可推薦的呢？
麻煩囉！謝謝回覆^_^
<豆豆魔力咖啡>：
Micar小姐您好，
歐米尼 浸泡式三合一研磨咖啡-減糖-淺烘焙 -->> 是淺烘焙的
歐米尼 浸泡式三合一研磨咖啡-減糖 -->> 是深烘焙的
歐米尼系列是這樣的，我們所有以"香濃圓舞曲"為基底的咖啡皆以歐米尼為名，
而香濃圓舞曲有分兩款，一款是深烘焙(D)，一款是淺烘焙(C)
(豆種皆相同，僅烘焙程度不同)。
(香濃圓舞曲咖啡詳見 香濃圓舞曲 )
有標示淺烘焙的表示是用中烘焙的香濃圓舞曲所製作的。深烘焙的歐米尼無特別標明是
因為演進的關係。早期歐米尼都只有深烘焙的，因僅一種口味故無特別標註。後來應客戶
要求推出以中烘焙香濃圓舞曲為基底的歐米尼，才另註"淺烘焙"，不好意思造成您分不清楚，
我們考慮修改名稱及內容敘述以方便有興趣選購的客戶，以免造成混淆，先謝謝您的提問呢~~
減糖的意思是指微甜沒錯，適合習慣只喝一點甜的朋友。
浸泡式咖啡也適合加牛奶，較掛耳式尤佳，因為掛耳式濃度較無法控制，水量會較多，
加牛奶會變得太淡。而浸泡式可控制水量及浸泡時間，泡出較濃咖啡作基底再加牛奶比較好喝。
淺烘焙口感並不偏酸哦，事實上因為是用中烘焙(C)的香濃圓舞曲咖啡為基底，而中烘焙是不酸
不苦的階段，因此不用擔心會酸的 (使用"淺烘焙"為名主要是為了與深烘焙區分)
深烘焙的若您是加牛奶應該會較香些，也不致於焦苦，不過當然還是要依您自身口感評定才準。
我們的咖啡調性不極端，不會烘焙程度太低而酸澀，也不會過焦而偏苦。
依您的描述不酸、不澀，苦接受（但不要過苦），甜度中等而言，
您所列的
歐米尼 浸泡式三合一研磨咖啡-減糖-淺烘焙
歐米尼 浸泡式三合一研磨咖啡-減糖
都有可能在範圍之內，因口味主觀，較不敢直接斷定哪種適合您耶∼
這樣建議您好了，若是您打算加牛奶，不妨先試深烘焙的； 若是沒要加牛奶，也許先試淺烘焙的，
這樣比較容易決定囉，然後再視您喝過後的感覺來調整選擇。
另外，我們對於其它種類的咖啡也都有提供製作成浸泡包喔
(詳見精品咖啡浸泡包 )
若是您想將精品咖啡製作成三合一或二合一浸泡包，例如金曼巴研磨三合一減糖浸泡包，
也都沒問題喔∼ 因為我們本身是精品咖啡工廠型態，可以依客戶需求及喜好製作。
因為不同咖啡有其各自不同的特色風味，不同咖啡製作的研磨三合一其風味也不盡相同。
不過這部份就沒特別再列在網站上提供選購了，因為組合太多列不完哩∼
通常是依客戶來信或來電訂購時直接指定就可以了。
不知還有沒有未盡詳細之處，若有歡迎再來信或留言詢問，我們會儘快回答您的，
謝謝您的問題唷∼ ^ ^
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k*****ng@hotmail.com
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judy |
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第 259 篇
2010/12/23 上午 11:03:59 |
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耶誕豆的口感真的多層次又豐富ㄟ，不錯喝呢!! 三合一咖啡我個人覺得是有點太甜啦!水多加些又太淡了!(呵~~純屬個人意見啦!)要不要以後都開發個節慶豆!讓我們也嚐嚐不同的綜合豆啊!對了,要特地誇獎一下你們的送貨帥哥,每次送來的時間都剛好是我去接小孩放學的時間,送了幾次後,都知道我不在就送隔壁,也不用再Call我,真是太感恩了!
<豆豆魔力咖啡>：
Judy小姐您好∼
謝謝您呀∼ 耶誕豆好評不少，很多人也都很喜歡說∼ ^_^
三合一即溶咖啡的確有部份客戶亦如同您一樣覺得甜了些，
所以我們即將推出"減糖"的三合一即溶咖啡，適合習慣只喝
一點甜而已的朋友唷∼ (只待部份包材到位即可出貨)
另關於節慶豆，哈∼ 今年第一次推出"新年豆"唷∼
歡迎來嚐鮮∼！
送貨帥哥說熟客了都知道習慣囉，謝謝您的誇獎唷∼！ ^_^
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e****a@ms36.url.com.tw
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X |
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第 258 篇
2010/12/21 上午 09:28:32 |
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你好，請問如果買咖啡豆可以幫忙磨好嗎？因為在公司沒有咖啡機，不過我有濾紙跟濾
杯。
<豆豆魔力咖啡>：
X先生您好∼ 請放心，磨粉是基本服務唷(當然更不用收費)
我們有許多客戶如同您需求是我們磨粉出貨而以濾紙濾杯手沖的。
若您是以購物車訂購，在結帳頁可勾選咖啡豆處理型式
(原豆或其它不同粗細程度的磨粉)，我們會依您需求處理。
若是您以來信或傳真訂購，也只要在內容裡告知我們就可以囉。
不論您訂購多少我們都是以"半磅"為一袋包裝以保新鮮。
不過建議您一次勿買太多以免喝太久不新鮮，要不然就是將暫時
沒要喝的用密封袋包好冷藏甚至冷凍，這樣咖啡才能保持豐富的
香味唷∼ 謝謝您的詢問∼
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--email unavailable--
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新莊表哥 |
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第 257 篇
2010/12/20 下午 06:15:26 |
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煩請於12/28-12/30間寄下列豆豆
1.金曼巴外掛包(24包裝) * 4
2.金曼哥豆豆 * 8
以上
錢貨到付
地址同前 (煩請告知總額 & 預計收貨日)
<豆豆魔力咖啡>：
好的沒問題已排單，會再電聯總金額及收貨日哦，
謝謝訂購！ ^_^
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c*****-s@yahoo.tw
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Mia |
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第 256 篇
2010/12/9 下午 10:24:52 |
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因為很喜歡喝咖啡...
請問可索取試用包嗎...
是否須付費...
<豆豆魔力咖啡>：
Mia小姐您好∼ 非常不好意思因為耶誕折扣忙翻了晚回覆給您∼
目前我們比較少直接免費提供新客人試喝品，向您說聲抱歉，
我們通常都是隨貨會附贈客人沒有訂的其它產品試喝嚐鮮，
或是熟客對我們即將上市的新產品很有興趣而提供試喝。
不過其實我們有提供特別優惠給想試試看口味的新客人，
我們瞭解食品類商品的確以合口味最為重要，嚐過才準，
因此我們有提供超值試喝組合(但很抱歉沒空放在自家網站上，
請參考愛合購 http://www.ihergo.com/store/bbmagic/product/no499347)
或是您可以參考我們的雙週特選組合咖啡，內有4種口味的豆種
每二週換一次組合內容，長期有折扣，有原豆、掛耳包、浸泡包等。
若是您想要其它組合也歡迎來信討論，我們自身是工廠出貨型式很彈性，
謝謝您的詢問哦！ ^_^
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m*****53@yahoo.com.tw
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judy |
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第 255 篇
2010/12/3 下午 02:26:30 |
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請問節慶特選耶誕豆適合用義式咖啡機嗎?
<豆豆魔力咖啡>：
judy您好，
耶誕豆也很適合用義式咖啡機來沖煮喔 !
耶誕豆是精選三支來自東非及中美洲的高級精品咖啡豆，調配出本耶誕特選綜合咖啡，
口感多層次豐富，入口滑順，十分甘醇而不苦不酸澀。
此三款咖啡豆係各自以適當的烘焙度烘焙之後再調合，
烘焙度包含中焙(C)及中深焙(C+)，口味香濃，
不論是使用手沖、美式咖啡壺、塞風壺或義式咖啡機等方式沖煮都非常適合喔!
甜蜜豐富的香氣增添節慶氛圍，
可搭配牛奶或奶精飲用，當然也適合口味稍重的朋友作黑咖啡品嚐！
還沒喝過的朋友一定要嚐嚐看喔！
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e****a@ms36.url.com.tw
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