| |
|
均 |
|
第 237 篇
2010/8/9 下午 08:36:08 |
|
歐米尼研磨三合一／二合一浸泡式隨身包咖啡
歐米尼 浸泡式研磨(黑)咖啡-淺烘焙
這是沒有家奶精跟糖的嗎
還有幫助減肥可以可哪一種
<豆豆魔力咖啡>：
您好~~
歐米尼研磨三合一浸泡包咖啡是 研磨咖啡+奶精+糖
歐米尼研磨二合一浸泡包咖啡是 研磨咖啡+奶精
歐米尼浸泡式研磨(黑)咖啡是 純粹研磨黑咖啡
(淺烘焙是較清香口味，比較不濃重也不苦)
若考慮減肥的話應該是純粹黑咖啡熱量比較少喔~
二合一多了奶精，三合一再多了糖，熱量會高些
應該就是 歐米尼浸泡式研磨(黑)咖啡-淺烘焙 這款
最適合您囉~ 謝謝您的詢問~~ ^_^
|
|
r*****02@yahoo.com.tw
|
|
|
| |
|
小湯 |
|
第 236 篇
2010/8/3 下午 03:20:38 |
|
您好
請問浸泡包要怎麼沖泡
他的水的比例是要用多少
如果不需要太濃，中等濃度就好..所需要水的比例是多少
<豆豆魔力咖啡>：
小湯先生您好~~
浸泡包一般的沖泡方式如下哦:
浸泡水量：200~250c.c (依口味酌量增減)
浸泡時間：3~5 分鐘 (時間增長可增加濃度)
浸泡方式：浸泡期間上下拉動咖啡包，
可有效幫助袋中的咖啡粉溶出更多美味！
新鮮的咖啡因為浸泡熱水後會產生許多細微泡沫(二氧化碳)，
在濾袋中要上下拉動才容易讓咖啡泡得香濃哦~
|
|
|
--email unavailable--
|
|
|
| |
|
鄭 |
|
第 235 篇
2010/8/2 下午 06:32:11 |
|
|
表妹你好
我是你表哥 想要買金曼 黃金曼 生豆 等1000元 (各約1/3)
貨到負款 計送地址是 台北縣新莊市中港路531巷148號4f
以上
鄭朝聖
9012260057 |
|
|
c*****-s@yahoo.tw
|
|
|
| |
|
syrping |
|
第 216 篇
2010/7/25 上午 01:18:46 |
|
請問可可、奶茶、花草茶保存期限都多久呢
<豆豆魔力咖啡>：
梁小姐您好，
可可、奶茶、花草系列的保存期限，未開封下都是一年哦~!
保存期限有標示於產品外包裝上。謝謝您的詢問~! |
|
|
s*****ng@yahoo.com.tw
|
|
|
| |
|
vivian |
|
第 215 篇
2010/7/25 上午 01:05:48 |
|
我輸入了訂單總額是3003(都是可可及花茶系列), 但訂單最後確認金額也是3003, 並沒有扣掉折扣的1000,請問該如何處理?
<豆豆魔力咖啡>：
Vivian小姐您好，
謝謝您的訂購~~ ^_^
本次因為活動折扣方案內容較之前多，恐系統購物車難以應付複雜的訂單，
為避免錯誤故決定不採系統自動計算的方式，改由人工確認。
因此網站上標示的都是原價，系統訂單不會自動扣除折掉的金額，
但我們客服接到訂單，人工計算後我們一定會主動聯絡來認最後金額喔，
因此系統訂單顯示的會是完全未折價之前的金額。
人工確認的方式稍後將公告於網站上以免造成大家誤會，謝謝您提早詢問了 :)
|
|
|
v*****ng@life.fubon.com
|
|
|
| |
|
mm |
|
第 214 篇
2010/7/24 下午 04:58:03 |
|
謝謝你~因為義式特調5號有預計要買，
只是不需要指定烘焙度才沒有提問^^"
對於咖啡豆的調性我也沒在記~幾乎都是喝過就忘了~
我有訂了義式4~5號各半磅來試試合不合適喝，
若有還不錯的深焙豆也希望不吝推薦~3QQ
<豆豆魔力咖啡>：
mm小姐您好，
感謝您唷~~ ^_^
希望我們的義式系列您會喜歡囉~ 也已經在我們內部作業訂單上特別標明
要附送您肯亞AA+及摩卡瑪妲莉的試喝品，看看此二款預設C+的烘焙度
您喜不喜歡。 我們是還有一款深焙豆，香濃圓舞曲，也是綜合豆，
不過因您提及不喜歡曼特寧的特色風味，因此就暫不推薦給您了。
之後若有推出新款深焙豆，我們會記得通知您試試的。 謝謝唷 ~ ^_^ |
|
|
--email unavailable--
|
|
|
| |
|
mm |
|
第 213 篇
2010/7/23 下午 06:28:18 |
|
您好~
我有在咖啡豆介紹頁先找出幾款豆子~
肯亞AA+、薇薇特南果、摩卡瑪妲莉
請問這三款豆適合烘焙到D或E嗎？
因為不想喝到酸的咖啡~
或是可以介紹幾款好喝的深焙豆嗎？
現在是夏天~所以都喝冰咖啡比較多
本來用摩卡壺泡~後來太懶都用過濾式的
不要曼特寧~不太喜歡曼特寧特有的風味
謝謝~
<豆豆魔力咖啡>：
mm小姐您好~~
謝謝您先花了一番工夫找尋您喜愛的口味，也讓我們對您的喜好有些概念~~
先強調一件事 - 我們沒有酸的咖啡。 因為我們本身不喜歡酸的咖啡，我們的
客戶絕大多數也都不喜歡酸的咖啡 (或說，喜歡酸咖啡的都不會來找我們，呵~)
因而我們烘焙時所採用的手法都是讓咖啡不酸，調性較偏於甘醇及微苦。
即使是中焙豆(C)(不深焙)，90%以上的客戶也並不覺得酸。但若您恰是那10%中
對酸味極度敏感的人，中焙(C)程度也許您仍覺得有一絲絲酸，那麼中深焙(C+)
或深焙(D)應該您就能接受了。 至於更深焙的(E)則較不建議，若只單純為了不酸的話。
肯亞AA+、薇薇特南果、摩卡瑪妲莉.... 看起來您喜歡有較強特殊香氣的豆種。
不過∼ 您選的恰都是豆子本身特性屬酸性較強的豆種。 肯亞AA+及摩卡瑪妲莉屬
非洲豆，而非洲豆著名的特性就是酸性較強。 薇薇特南果是中美洲的豆子，酸性也
不弱。 不過，此三款豆子若是烘焙到D或E，本身的特色味道會消失太多，換言之
選擇這幾款豆的義意就不大了。 咖啡豆越深焙本身的特性就消失越多，例如烘焙
到E的話那麼用什麼豆來烘最後味道可能都差不多了，選擇貴的豆種只會傷荷包呀~
想推薦您試試義式特調5號。
義式特調5號是我們人氣商品之一，好喝又不貴，出貨量一直都是在前幾名。
它是一款深焙(D)的綜合豆，由5種豆組成，去酸及焦糖化的時間極長，
特色是偏甘苦，
強烘焙香，但不至於過焦(電腦控溫很準)，很適合作花式咖啡的基底，
也很適合調製冰咖啡。
或是義式特調4號。它是6種豆綜合而成，嚐起來層次多，但較義式5號淡，
因為其中包含 C, C+, D烘焙度的豆種都有，不過應不至於覺得酸才是。
因為我們都會隨貨送客人試喝品，若您有訂購的話我們可以安排特別送您
您所提到的其中兩款豆(掛耳包)：肯亞AA+及摩卡瑪妲莉。 這兩款豆我們預設烘焙
度是C+，您可以先試試是否合您的口味 (幾乎沒有客戶說這兩款C+會酸)，
實際嚐過後比較能確定您喜愛的口感，才好再幫您選擇或建議喔~
謝謝您留言討論~ 歡迎常來聊聊呢~~ ^_^
|
|
|
m*****18@yahoo.com.tw
|
|
|
| |
|
judy |
|
第 212 篇
2010/7/21 下午 12:56:06 |
|
首先,謝謝你們!!中焙圓舞曲果然比較適合我,至於粗細度....老實說還是有喝到渣渣,不知你們是否可依訂單調整研磨粗細度?不然我還是認份的自己用手磨好了!!
綠野仙蹤我有喝過,是很清新,但總覺得淡了些...
對了,請問這次訂的雙週精品咖啡我看外包裝上著名淺烘焙,是這4種咖啡都是淺烘焙嗎?剛泡了一包義式4號,是沒有5號那麼濃而且淡很多,嗯..有個疑問?是因為淺烘焙的關係,還是4號的特性就是如此!
呵呵...sorry!!問題好像多了些!!
<豆豆魔力咖啡>：
Judy小姐您好，
也先謝謝您和我們討論出適合您的口味！ 咖啡口味取向十分個人化，
甲鍾愛的口味對於乙來說可能難以入口。 就我們面對眾多客戶的經驗，
同一款咖啡有人說好濃，卻在同時間也有人說太淡沒味道，因此能
協助咖啡同好找到自己喜歡的咖啡，我們也與有榮焉說~~ ^_^
法式濾壓喝到渣的問題，可能最終還是手磨才能解決耶~~ 為什麼呢?
因為手磨速度慢，沒有高速碰撞粉碎產生細粉的問題，細粉渣很少。
電動磨豆機因為速度都不慢(一千多轉每分鐘)，不論是哪一種型式的
磨盤，在這種速度下咖啡顆粒互相碰撞而撞碎一定會產生細粉。
雖然有慢速的電動磨豆機(數百轉每分鐘)可以解決這樣的問題啦，
但超級昂貴(十幾萬以上)，所以.... 似乎沒有比手磨更好的方法.....
要先說一聲"辛苦您了"，呵~
依訂單調整研磨粗細度，沒問題~~ 您指定粗細(一般以器具來區分)即可~
要較一般更粗或更細都沒問題，只要訂單中備註告知我們就可以囉。
您也可以再試一次 - 下回告知我們，我們用更粗的刻度來磨，
若顆粒已很大但仍有細粉，就更能確定(上述)喝到渣渣的原因了。
雙週"淺烘焙"的問題... 哈~ 不好意思要請您忽略"淺烘焙"這幾個字。
是這樣的，精品咖啡作成三合一減糖目前客訂量不多，我們沒有
製作專用貼紙，是以歐米尼系列的貼紙來代用。歐米尼系列有分
深烘焙和淺烘焙，但精品咖啡不是這樣分，精品咖啡每種有各自
預設的烘焙度，請參考上面 (C), (C+), (D)之類的描述哦。正確來說
應該是出貨前要劃掉"淺烘焙"這幾個字的，不好意思我們會請員工
之後記得劃掉免得造成客人混淆，謝謝您的詢問呢~
義式4號嘛~~ 豆種配方不同，烘焙度亦不同，所以口感也很不同囉~
義式4號是由6種咖啡豆組成，裡面的成份豆包含C中焙, C+中深焙,
D深焙都有。義式5號除了和4號配方不一樣外，是單一烘焙度D深焙的。
所以4號雖然和5號只差一號，但喝起來和義式5號差別會蠻大的唷~~
問題我們從來不怕多滴∼ 能有交流互動討論我們才能進步更快更多，
很歡迎常來聊聊唷~~ ^_^
|
|
|
e****a@ms36.url.com.tw
|
|
|
| |
|
chris |
|
第 206 篇
2010/7/18 下午 04:09:36 |
|
您好~~
我有訂購了掛耳式的摩卡西莫達咖啡，喝了之後覺得烘焙味道很重，若是我想要烘焙味道不這麼重，又不會偏酸澀的咖啡，請問有什麼推薦的口味嗎？
謝謝
<豆豆魔力咖啡>：
Chris 小姐您好，
不好意思~~ 回答這個問題會比較困難些~~ 因為牽涉到烘焙的複雜性...
也許請您試試其它C(中)烘焙的咖啡，但恐怕無法盡如您意，
因為不酸和很低的烘焙度常是相衝突的~~
西達莫是C烘焙度的，即一般的中焙，在我們"常見"出貨的烘焙度中算是
最不深的烘焙度，但很抱歉仍讓您覺得烘焙味道重。 烘再淺些，例如
B+，咖啡豆就會酸.... 大多數的客人無法接受 (雖然某些族群的確很
喜歡
酸咖啡)
猜想可能您希望的咖啡味道是像茶葉例如烏龍茶或綠茶那樣... 不知對否...
但因咖啡烘焙和茶葉烘焙非常不同 -- 溫度就相差很多，爐內咖啡豆發生的
事(熱裂解)也和茶葉非常不同，所以恐怕很難烘出不酸而烘焙度又很淺的
咖啡。有一方法是在較低的溫度延長時間磨去咖啡的酸，但這方法會造成
咖啡風味發展不全，滋味貧乏，將會是不酸烘焙味不重卻也不好喝的咖啡。
咖啡烘焙簡言之是利用溫度，第一階段使其中蛋白質脂肪醣類等轉變為
有機酸和某些芳香物質，第二階段更高溫使有機酸再裂解為更小分子並
漸漸焦糖化，同時產生另一批不同的芳香物質。 低溫的話無法啟動這
些反應，而足夠的溫度使有機酸裂解(不酸)卻會使您覺得烘焙味較重....
不好意思可能講得太深入睡著很多人.... 如果您有嚐過如您要求且讓您
很滿意的咖啡，可否請您(私下?)提供我們一些相?訊息? 我們很樂意也
希望更深入研究咖啡烘焙的奧秘，畢竟技術進步是無止境的∼
謝謝您唷∼！
|
|
|
c*****en@hotmail.com
|
|
|
| |
|
judy |
|
第 203 篇
2010/7/16 下午 02:23:33 |
|
其實有的,是在年貨大街時買的,所以沒紀錄,不過也謝謝你們,下周收到時試喝如果OK,以後就麻煩你們幫我磨這樣的粗細度囉,謝謝!!對了,那時也有買義式5號,喝起來也是覺得味道有些濃,是否義式4號對我來說比較剛好呢!!
<豆豆魔力咖啡>：
Judy小姐您好~~
原來是年貨大街時買的... 不過已經不記得當時是擺中焙還是深焙的了 ^^
粗細度和中焙圓舞曲，就看您本週拿到試喝後覺得如何再告訴我們囉~~
義式5號也是深烘焙的，較濃重，焦香味較強，所以依您的口味而言可能會
比較不習慣囉。 義式4號的話的確會比較淺些，因為它是6種咖啡豆依深淺
不同的烘焙度烘焙好後，再綜合而成，其中深烘焙的佔約一半，因此整體
的感覺不會如同義式5號那麼濃，也許您會比較習慣~ 另，綠野仙蹤是
一款味道較清新不致於太濃重的綜合豆，您不妨也可以試試唷~~ ^_^
|
|
|
e****a@ms36.url.com.tw
|
|
|
|
下一頁
最早留言